Snížení kyselosti žaludku, zlepšení trávení, boj s různými civilizačními chorobami, krevní tlak a cholesterol už brzy v normě. I tohle je odpovědnost oleje z oliv, které rostou (nejen) na prosluněné Istrii.

Porce zdravých tuků, které zachutnají i s lososem

Recepty, kde hraje důležitou úlohu právě extra panenský olivový olej, se počítají snad na stovky a tisíce. Bruschetta, kváskový chléb, vařená vejce, ale také dezerty, steaky, grilovaný i marinovaný tuňák, měkkýši nebo krevety, zeleninové saláty a těstoviny.

To je jen malý výčet pochutin, které si s olivovým olejem skvěle rozumějí a ve vzájemné kombinaci vyniknou na každém talíři. Skvělou pověst olivových produktů jen potvrzuje Chiavalon Romano, který poznáte podle zelenkavé etikety na lahvičce.

Lososový tatarák nebo grilovaná zelenina, to vše s jemnou vůní aromatických bylinek nebo rajčat. 

Svět zdraví mluví jasně, když je něco prospěšné pro tělo, a ještě k tomu nabídne skvělou chuť, proč byste měli vůbec odolávat? Naopak, zapojte olivový olej klidně i do každodenních receptů a uvidíte už brzy zajímavý efekt na zdraví.

Pomůže také zhubnout, a to jen díky svému aroma, které účinně zamezí přejídání. Prevence mozkové mrtvice, Alzheimerovy choroby a protizánětlivé působení nejen v trávicím traktu, olej z oliv je balzámem, který lidstvo zná už prakticky odnepaměti.

Vždyť i Homér nebo Hippokrates jej doporučovali a přirovnávali dokonce ke zlatu. Díky vědcům dvacátého a jednadvacátého století už dobře víme, že vlastně měli tito dva učení pánové pravdu…